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 Riz
cantonais façon mam Valérie
Ingrédients:Œufs
Jambon (talon) -Escalopes (en petits morceaux)-Crevettes-Petits
pois-Riz-Sauce de soja
Dans
un plat, faire macérer la viande et les crevettes dans la sauce
soja. Jeter les œufs dans une poêle et les faire brouiller.
Prendre un faitout et faire dorer la viande, une fois ceci fait,
retirez les morceaux de viande dorés et mettre à la place les
crevettes. Ajouter les petits pois, puis le jambon en petits
morceaux et les œufs brouillés. Incorporez le riz à votre convenance.
Voilà c’est prêt !
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Entrée
Du
choux blanc
Du surimi ( du crabe en miettes)
Mayonnaise
Râpez le choux, ajoutez le crabe et la mayonnaise c'est un régal
,
malgré la simplicité de cette entrée !
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Recette
pour agrémenter les viandes !
Recette
avec du miel et de la muscade, voila encore un régal on peut
même y ajouter un peu de sauce soja ! toutes les viandes sont
bonnes avec cette recette., badigeonner la viande de miel, ajoutez
de la muscade râpée et un peu de sauce soja, laissez macérer
pendant une 1/2 heure. Dans un faitout mettre deux cuillères
d’huile, faites la bien chauffer, puis jeter la viande dedans
pour qu’elle soit saisie, ajoutez de l’oignon, poivre, laisser
cuire suivant la viande que vous avez choisi en rajoutant de
temps en temps un peu d'eau.
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Poulet
sauce de soja
Voilà
une recette simple , mais délicieuse !
Des
cuisses de poulet ou un poulet à couper en plusieurs morceaux
-poivre (en mettre assez ) -deux oignons couper en lamelles,
-trois gousses d'ail coupées en rondelles -du thym frais de
préférence - la sauce de soja, -4 grosses cuillères à soupe.
Mettre le poulet et tous les ingrédients ensembles dans une
grosse marmite, recouvrir d'eau (mais pas trop) laissez cuire
au moins 3/4 heure voire une heure suivant la quantité de poulet,
accompagné de riz ou de pattes
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Carry
poulet de mam Valérie
Pour
6 personnes environ
Ingrédients
: 1 beau poulet - 3 ou 4 oignons, 4 gousses d'ail, 6 tomates,
curcurmin, thym, riz
Couper
le poulet en morceaux en enlevant le gras le cas échéant.
Couper
les oignons en lamelles.
Couper
les tomates en petits morceaux.
Râper
l'ail.
Dans
une marmite, faîtes revenir vos morceaux de poulet.
Ajouter
les oignons coupés en lamelles, les tomates et l'ail.
Soupoudrer
le contenu de la marmite d'une petite cuillère de curcurmin
de façon à ce qu'il soit bien coloré.
Laisser
mijoter.
Préparation
du riz
Laver
le riz dans une gamelle jusqu'a ce que l'amidon soit parti.
faites
cuire le riz jusqu'a ce que l'eau soit évaporée.
Voilà
c'est prêt !
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